Mac OSX 10.6.7での情報です。
zipcloakコマンドでターミナルを用いて作成したZipファイルに対しパスワードをかけることができます。
使い方は簡単。ぱすわーどをかけたいzipファイルをHoge.zipだとすると、ターミナルで
$zipcloak Hoge.zip
と入力し、パスワードを入力すれば完了です。
※なぜかFinderから「〜を圧縮する」を選択して作成したZipファイルは
zipcloak warning: Local Entry CRC does not match CD:ファイル名
などのエラーが出てパスワードを付けられませんでした。
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